Información personal:

Diego Carrillo

Residencia: Quito, Pichincha

E-mail:  dcarrilloa@ups.edu.ec

Estudios:

Escuela Politécnica Nacional

Maestría en Ingeniería Industrial y Productividad.

Egresado

Universidad Técnica De Ambato

Ingeniero en Alimentos – Junio 2010

  • Certificación:

 Docente habilitado por SNNA. Convocatoria Mayo 2014.

 Experiencia laboral:

 Universidad Politécnica Salesiana.

Docente/ Marzo 2012 – al presente.

Actividades: Docente de materias de Química básica, Química de primer nivel, Bromatología, Procesamiento de alimentos, Seguridad Industrial, Microbiología.  Laboratorio de química de primer nivel y química analítica.

Director de tesis de pregrado “Estudio de impacto ambiental y plan de manejo ambiental para el proyecto procesamiento de leche de la asociación agrícola ganadera 11 de Junio, cantón San Miguel de los Bancos, Provincia de Pichincha”.

  • Instituto Nacional de Evaluación Educativa – INEVAL

Validador de ítems julio – noviembre 2014, programa “ser maestro”

Elaborador de times marzo – abril 2015, programa “ser maestro”

  • Grupo Moderna, planta Quito, fábrica de pan.

Asistente de control de calidad nov 2010 – nov 2011

Actividades

Control de materias primas, productos semiprocesado y elaborado. Control de personal, BPM, documentación, entre otros.

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Analista

jul 2009 – feb 2010

Actividades

Investigador en el proyecto “APLICACIÓN DE PULSOS ELÉCTRICOS DE ALTA INTENSIDAD PARA LA REDUCCIÓN DE CARGA MICROBIANA EN ALIMENTOS LÍQUIDOS”, proyecto financiado por la Universidad Técnica de Ambato.

  • ECARNI S.A. DON DIEGO

Pasante

feb 2008 – mar 2008

Actividades

Supervisión de calidad, manejo de personal, área de producción.

  • DANEC S.A.

Pasante

jul 2007 – ago 2007

Actividades

Supervisión de producción y calidad, manejo de personal

Cursos tomados:

  • Colegio Regional de ingenieros en Alimentos, Ministerio de industrias y Productividad, Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria

“Trámites para la obtención de permisos de funcionamiento, BPM, y sistema de Rotulación en el Sector Alimentario”

Marzo 2015

  • Fundación EMPRENDEFE

“Planes de negocio / III Concurso Nacional Emprendefe 2011 de Emprendimiento y Educación Financiera”

35h. Octubre-2011

  • Instituto Wall Street

Abril 2009- Octubre 2011

Idioma inglés, 17/17 niveles – Mastery Degree

  • Artículo técnico publicado – no expuesto.

“Estudio de reducción de carga microbiana inicial en muestras de leche cruda entera aplicando pulsos eléctricos de alto voltaje”. III Congreso Nacional de Ingeniería en Alimentos – ESPOL.

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Curso: Procesos de Producción de Biomasa Agrícola y Forestal

may 2010 – may 2010

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Curso: Carbohidratos en Nutrición Humana, Prebióticos

nov 2008 – nov 2008

  • Universidad Técnica Particular de Loja

II Congreso Ecuatoriano de Ingeniería en Alimentos

nov 2008 – nov 2008

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Curso: Fundamentos Microbiológicos y Bioquímicos en Vinificación

jun 2008 – jun 2008

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Curso de Panificación

may 2008 – may 2008

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

Alimentos de Interés Social en Base a Granos

nov 2007 – nov 2007

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (CIBIA VI)

nov 2007 – nov 2007

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

S.I. Tratamiento Térmico de Alimentos

nov 2006 – nov 2006

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

5 S, BPM y HACCP

jul 2006 – jul 2006

  • UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

I Congreso Ecuatoriano de Ingeniería en Alimentos

jun 2006 – jun 2006